В кенийской деревне Масии выращивают манго. Но 40% урожая гниет, так и не дождавшись отправки за границы деревни, и ее обитатели теряют доходы. Они совершенно не богаты и желали бы зарабатывать больше, но для этого необходимо каким-то образом прирастить срок хранения манго.
Сделанный в 2012 г. калифорнийский стартап Apeel Sciences как раз делает и производит съедобное покрытие для фруктов и овощей, которое наращивает срок их хранения неоднократно – до 203 раз.
Источник: