Минпромторг направил региональным властям письмо с советами по организации работы фудкортов в торговых центрах, сказал РБК со ссылкой на документ. Подлинность письма подтвердили источник в администрации 1-го из регионов и собеседники издания в розничной компании и на рынке торговой недвижимости.
Замглавы Минпромторга Виктор Евтухов сказал через пресс-службу, что советы министерства были ориентированы в регионы для ознакомления. Их можно употреблять, если власти разглядывают вопросец ограничения работы общепита в торговых центрах.
Министерство дает заместо закрытия фудкортов ввести последующие правила их работы:
-
Гостей предлагается обслуживать за столиками. Клиенты сумеют создать заказ и получить его через сотрудника общепита, как в кафе, либо электронно. Оплачивать заказы предлагается лишь безналичным методом.
-
Для всякого заведения на фудкорте обязана быть выделена отдельная посадочная зона. Расстояние меж зонами заведений и столиками в одной зоне обязано быть не меньше 1,5 м.
-
На всякого гостя фудкорта обязано приходиться 4 кв. м. При заполнении фудкорта до порогового значения необходимо остановить доступ клиентов на него.
-
Минпромторг дает запретить развлекательные мероприятия на фудкортах, чтоб понизить их посещаемость. Также в таковых зонах обязана быть неизменная подача свежайшего воздуха.
-
Каждое кафе обязано установить прозрачные защитные экраны с окнами для дизайна и выдачи заказа. Столики и подносы необходимо обрабатывать антисептиком опосля всякого гостя, у всякого заведения должны стоять диспансеры с антисептиками для рук.
По данным Минпромторга, трафик гостей на фудкортах в среднем по стране сократился на 30-40% в годичном выражении. По данным Русского союза торговых центров (РСТЦ), фудкорты на данный момент не работают в восьми регионах Рф: В Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Калининградской, Астраханской, Новосибирской и Кировской областях, в Татарстане и Чувашии.
Ранее по теме: Как малый бизнес приспосабливается к новеньким ограничительным мерам Обсудить
Рассылки «Ведомостей» — получайте главные деловые анонсы на почту
Я желаю подписаться Анонсы СМИ2 Отвлекает реклама? Подпишитесь,
чтоб скрыть её
Источник: