Просто открыть итальянский ресторан либо кондитерскую уже недостаточно. Публику больше завлекают нешаблонные концепции, способные увлечь сами по для себя и дающие представление о ресторане еще до первого знакомства с ним. Таковой подход сходу верно задает атмосферу, определяет индивидуальности ресторана и программирует таргет аудитории. На данный момент, в связи с кризисом на рынке, вызванным пандемией, неординарные решения для рестораторов тем наиболее важны.
Кошерный комфорт-фуд
Источник: