9 рецептов весеннего завтрака для всей семьи

Когда свежие фрукты и овощи постепенно заменяют на столе консервацию, самое время подумать над составлением весеннего меню для завтраков. Перекусы на ходу, бутерброды, запиваемые горячим кофе – это вовсе не то, за что организм скажет нам спасибо. Что же подойдет в качестве альтернативы? Специально для вас мы подготовили весенние рецепты для идеального завтрака на любой случай. Забудьте об авитаминозе или вялости, вкусные и полезные блюда станут для любой семьи идеальным началом весеннего дня.

Конечно же, варианты завтрака всегда зависят от вашего настроения и свободного времени именно утром, ведь суматошное рабочее утро, конечно же, отличается от спокойного и размерянного выходного. Но, выбор всегда за вами, и не стоит ограничиваться стандартными наборами — пробуйте новое!

Лучшие рецепты весеннего завтрака перед вами.

Салат с грецкими орехами и свеклой

На первых позициях в списке полезных и быстрых блюд для завтрака, конечно же, салат со свежими овощами. Он придаст любому нужный заряд бодрости перед самым ответственным днем.

Вам понадобится:

    3 свёклы;

    большая горсть грецких орехов;

    2-3 яйца;

    1 долька чеснока (тут уж вам решать 🙂 );

    2 ст. ложки рубленой зелени;

    100 г сыра (подойдет брынза или фета);

    оливковое масло и зелень по вкусу.

Свеклу нужно сварить, а после мелко нарезать кубиками. Орехи тем временем поджарить на сухой сковороде и порезать или растолочь. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать дольками. После этого все свеклу и орехи смешать, приправить специями, раздавленным чесноком и оливковым маслом. Сверху добавить сыр, зелень и дольки яиц.

Фруктовый йогурт с виноградом и орехами

Для любительниц сладкого завтрака есть прекрасная замена любому батончику – натуральный йогурт с кусочками фруктов.

Вам понадобится:

    400 мл натурального йогурта;

    1 банан;

    1 зеленое яблоко;

    100г зеленого винограда;

    50г грецких орехов;

    2-4 ст. ложки меда.

Шаг первый: приготовить или купить уже приготовленный йогурт (только натуральный). После этого фрукты (любые ваши варианты) мелко нарезать. Далее йогурт нужно разлить на отдельные порции, добавить фрукты и полученную смесь залить медом. Финальный аккорд: посыпать все это рублеными орехами. Десерт прекрасно подходит для семейного завтрака.

Сырники с зеленью

Лакомство, которое готовили нам еще мамы в детстве, остается все актуальным и для завтраков. Даже начинающий повар освоит приготовление несладких сырников.

Вам понадобится:

    400г творога (9%);

    1 ст. ложка муки;

    1 ст. ложка растительного масла;

    4 ст. ложки панировочных сухарей;

    1 яйцо;

    1 пучок кинзы (тут уж на любителя) ;

    соль по вкусу.

Для соуса:

    100г сметаны (20%);

    пучок шпината;

    пучок черемши;

    2 ст. ложки оливкового масла;

    1 ст. ложка лимона;

    соль по вкусу.

В первую очередь заняться нужно именно вкусным соусом. В блендере для этого измельчите черемшу со шпинатом, а после приправьте солью, лимонным соком, добавьте сметану и масло. Смесь интенсивно размешивайте до однородности.

Для самих сырников смешайте творог с яйцом, мукой, мелко нарезанными листьями кинзы и солью. Получившиеся сырники посыпьте панировочными сухарями и выкладывайте на сковороду для жарки. Подавать можно, присыпав рубленными грецкими орехами.

Витаминный салат с корицей и изюмом

Энергии на весь день хватит сполна, если вы разнообразите свой рацион ударной дозой витаминов. Сделать это можно при помощи вкуснейшего фруктового салата.

Вам понадобится:

    1 морковь;

    1 апельсин;

    1 зеленое яблоко;

    50 г изюма;

    2 ч. ложки мёда;

    молотая корица по вкусу.

Очистите апельсин от цедры и разрежьте на две половинки: первую нужно будет мелко порезать, а из второй выдавить сок. Морковку и яблоко натрите, а после смешайте с кубиками апельсина, изюмом и полейте медом и апельсиновым соком. Корицу можно добавлять по вкусу.

Коктейль из свежевыжатых соков

Для всех, кто предпочитает начинать день со стакана натурального и полезного напитка, есть отличный рецепт коктейля на основе свежевыжатого сока овощей.

Вам понадобится:

    1 очищенный лайм;

    1 помидор;

    1 яблоко;

    12 листьев шпината;

    1 чашка порезанного сельдерея;

    2 ст. ложки меда;

    2 чашки порезанной моркови;

    0,5 чашки огурцов.

Все фрукты нужно выжать в соковыжималке, а затем смешать и добавить мед. (Про виды меда и его пользу вы можете прочесть в нашей статье.) Подавать это нужно сразу же, с кубиками льда.

Отварная рыба с травами

Правильно приготовленная рыба — идеальный вариант для завтрака. Пополните свою копилку рецептов вкусных блюд этим интересным вариантом.

Вам понадобится:

    100г красной рыбы;

    2 ст. ложки оливкового масла;

    20г зелени (любой);

    1 ч. ложка лимонного сока;

    соль и перец.

В первую очередь обязательно хорошенько промойте и высушите зелень. Разложите ее в пароварке, а поверх положите кусочек рыбы (заранее просоленный и поперченный). Варить на пару рыбу нужно строго 25 минут, не дольше. Пока рыба готовится, можно сделать подливку (соус): для этого добавьте к оливковому маслу лимонный сок.

Сервировать рыбу на пару нужно следующим образом: сперва на тарелку кладется зелень, а после – рыба, политая соусом.

Рисовая каша на молоке

Каши – одно из лучших решений для завтрака. Приготовьте для себя и своей семьи это незамысловатое, но очень сытное блюдо из риса.

Вам понадобится:

    1 стакан риса (круглозернистого);

    0,5 литра воды;

    0,5 литра молока;

    3 ст. ложки сахара;

    0,5 ч. ложки соли;

    1 ч. ложка сливочного масла (на каждую порцию).

Рис тщательно промойте, а затем поставьте на медленный огонь, залив водой (она должна полностью покрыть крупу). Как только рис начнет закипать, убавьте огонь и продолжайте варить его, пока вода в кастрюле не испарится. Помните: крупа нуждается в постоянном помешивании, чтобы избежать прилипания к дну и стенкам кастрюли. Как только вода испарится, добавьте прокипячённое молоко и сделайте огонь еще меньше. В этот момент кашу уже можно посолить и добавить сахар, сливочное масло.

Еще один вариант подобного, но упрощенного варианта завтрака мы раскрыли в нашей статье «Простой и полезный завтрак для ленивых».

Овощное рагу

Мало какое блюдо может соперничать с рагу из овощей по части сытности. При этом его готовка занимает очень мало времени.

Вам понадобится:

    1 кабачок;

    1 луковица;

    1 морковь;

    3 помидора;

    1 зеленый перец;

    4 картофелины;

    2 зубчика чеснока;

    50 г растительного масла;

    Соль и черный молотый перец.

Зажарку из лука и моркови, перетертых на средней терке, жарить нужно отдельно. Картофель чистить и резать крупными кубиками, затем добавить к моркови и луку для обжарки. После добавить перец (порезанный полосками) и кабачки. Все вместе тушить примерно 15 минут. Последними добавить дольки помидоров и давленный чеснок. И опять протушить на сковороде 15 минут.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Нежнейший весенний завтрак из тыквы надолго даст вам ощущение сытости и поможет чувствовать себя превосходно весь оставшийся день – на работе или дома.

Вам понадобится:

    600 г тыквы;

    1 морковь;

    1 лук репчатый;

    2 зубчика чеснока;

    1 ч. ложка имбиря;

    1 ч. ложка соли;

    2 ст. ложки соли;

    100 г сливок.

Все овощи, тщательно вымыв, нужно будет порезать небольшими кубиками. После – отправить на сковороду и тушить на протяжении 10 минут (на оливковом масле).

Отдельно вскипятите воду (литра будет достаточно), а поджаренные овощи положите в кастрюлю, залив сверху кипятком – варите их так 20 минут на среднем огне. Когда овощи разварятся, их нужно будет растолочь до состояния пюре и добавить сливки, все время перемешивая консистенцию до получения однородности.

А если у вас будет время и настроение приготовить что-нибудь «эдакое» из тыквы, отметьте себе статью «5 вкусных десертов из тыквы» и порадуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами.

И не забывайте:

завтрак — это подзарядка для тела на весь грядущий день, способ насытить его быстро и вкусно. Организм таким образом получает силы и нужный ему запас энергии. Учеными давно доказано: чем более здоровым будет завтрак, тем меньше будет соблазн съесть что то вредное (батончик или сладкий газированный напиток) на протяжении дня. А если вы будете еще и следовать основным 10 привычкам стройных людей, то результат превзойдет все ваши ожидания!

Источник: yod.ua

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.